1、调料可根据个人口味调整；2、生抽，红烧酱油，郫县豆瓣酱都有咸味，最后可尝尝味道再考虑是否放盐；
主料：
辅料：
步骤：
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1.粉条提前浸泡至变软；![]()
2.五花肉洗净切成麻将块；![]()
3.备好调料：姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇，冰糖；![]()
4.煎锅置于火上，调入适量玉米油；放入冰糖炒至冰糖融化；![]()
5.炒出糖色后，放入五花肉煸炒上色后，淋入料酒，翻炒均匀；![]()
6.放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香叶，小茴香，白寇；继续翻炒均匀；![]()
7.拨开食材，放入郫县豆瓣酱炒香；![]()
8.将食材同郫县豆瓣酱一起混合，翻炒均匀；![]()
9.淋入生抽，红烧酱油，继续翻炒均匀；![]()
10.将食材倒入炖煮锅，倒入适量开水；![]()
11.加盖，中火烧开，转小火炖至五花肉软烂；![]()
12.放入粉条炖煮；![]()
13.粉条煮熟就可以关火啦；![]()
14.盛出，上桌。
