泡吉利丁如果没有冰水,可以用常温水泡然后放进冰箱冷藏效果一样
主料:
辅料:
步骤:
- 1.无盐黄油隔水融化
- 2.消化饼干打成粉末
- 3.倒入黄油,搅拌均匀,把拌匀的饼干末倒入6寸活底蛋糕模或者慕斯圈,压平压紧压实,放入冰箱冷藏。吉利丁放入冰水泡软
- 4.熬制蓝莓果酱,放凉备用
- 5.奶油奶酪软化,搅打顺滑,分三次加入细砂糖,搅打顺滑。加入酸奶,打匀。加入蓝莓果酱搅打均匀。吉利丁隔水融化,倒入慕斯液中搅打均匀。淡奶油打至7成发,倒入慕斯液中搅拌均匀
- 6.取出冷藏好的饼干底,倒入慕斯糊
- 7.放入冰箱冷冻2小时,用热毛巾帮助脱模
- 8.表面抹一层奶油,放上装饰就好啦