1. 土豆仔清洗干净，刮皮备用

2. 排骨在开水里焯一下，去除血沫和杂质

3. 电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒

4. 等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖

5. 放入土豆一起烧

6. 等到汤汁收干，土豆炖烂即縷