【蔬菜煎饼】大阪烧

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  你以为只是个蔬菜饼那么简单吗?一口下去,蛋黄的喷香足以把椰菜清新的风味彻底激活,柔软的煎蛋夹着爽脆的椰菜丝,配上有嚼劲的猪五花和黏在舌头上的...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

卷心菜80g 鸡蛋2个
小尖椒1个 五花肉3片
木鱼花15g

辅料

 
番茄酱1小匙 沙拉酱1小匙
芥末酱1小匙 日式照烧酱汁1大匙

【蔬菜煎饼】大阪烧的做法步骤

1.准备好所有食材。

2.将鸡蛋打散备用。

3.五花肉切薄片。

4.卷心菜切成丝。

5.热平底锅,加入少许油,中小火将卷心菜放进去稍煎一下。

6.在卷心菜上淋上鸡蛋液。

7.再在鸡蛋液上铺上五花肉,继续中小火煎1分钟左右。

8.翻面,将有五花肉的一面翻到锅底继续煎1分钟左右。

9.煎熟后再翻过来。

10.涂上日式照烧酱汁。

11.撒上木鱼花。

12.最后分别放上沙拉酱、番茄酱和芥末酱就可以上桌了。

13.看看《孤独的美食家》里面的猪肉蛋大阪烧

14.来个特写

15.超级好吃

小贴士

小贴士1、日式照烧酱汁可以买现成的,如果没有,可以用:白砂糖25克,酱油25克,味淋15克,清酒25克一起放锅里煮至浓稠即可。2、五花肉放冰箱急冻后再切,这样就可以切得很薄。

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