1、全蛋液打发如果不好打发可以隔热水进行打发2、蛋液全部打发然后分两份拌入粉类和油，如果一个颜色一个颜色的面糊分次制作时间久，蛋糊会消泡3、可以根据自己的喜好进行装饰
主料：
辅料：
步骤：
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1.鸡蛋打入无水无油的容器中![]()
2.用打蛋器打至鱼眼泡后![]()
3.分3次加入细砂糖![]()
4.把蛋液打发至在表面用打蛋头画出“8”字不消失的程度![]()
5.打好的蛋液平均分成2分![]()
6.一份加入一半的面粉翻拌均匀![]()
7.加入一半的玉米油25g拌匀至表面没有浮油![]()
8.另一半蛋液中加入剩下的面粉和可可粉![]()
9.翻拌均匀后加入玉米油翻拌光亮至没有浮油![]()
10.把两份面糊装入裱花袋![]()
11.一部分一部分挤入2个颜色的面糊先把堡尔美克模具内的底部挤满![]()
12.然后再填充9分满![]()
13.烤箱180度上下火中下层预热放入装好面糊的模具烤制25分钟左右![]()
14.完全冷却后脱模![]()
15.手工制作牛头的插件![]()
16.淡奶油和糖粉打发挤入杯子中，用奥利奥饼干和饼干碎装饰下
