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蚝油蒜蓉炒菜心做法

v3xgj61发布于2017-06-18 11:43:30

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青菜洗净，先放冷水里泡30分钟，在放开水里焯一下，可以去除细菌，还可以杀死虫卵使菜色泽鲜美，口味脆嫩

主料：

油菜花400g
姜3片
蒜3粒
蚝油2勺

辅料：

盐适量
油适量

步骤：

1.菜心洗净，放少许盐在清水里泡30分钟
2.取出沥干水份，蒜姜切沫
3.把菜心放开水里快速的焯一下
4.取出过冷水
5.锅里放油，葱蒜沫
6.放入菜心，加少许盐，翻拌均匀
7.放入蚝油，翻炒均匀，关火
8.盛出装盘即可

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