虾仁的火候一定要注意把握好不能过,这样才能保证虾仁脆爽清甜。
主料:
- 意大利面2人份
辅料:
步骤:
- 1.洋葱切碎,西兰花掰开,炸去壳和沙线,大蒜切末备用。
- 2.烧一锅开水,放入少许橄榄油和盐,将西兰花焯水。
- 3.借焯蔬菜的水,将两人份意面煮熟。我用的是3号长条意面,想吃有嚼劲的煮8分钟,吃软一点儿的煮10分钟。
- 4.锅里加入橄榄油适量。
- 5. 放入洋葱碎炒香。
- 6.加入黄油和蒜末一起炒香软。
- 7.放入虾仁一起炒。
- 8. 加入白葡萄酒、黑胡椒碎翻炒到虾仁半熟。
- 9.加入淡奶油、牛奶、盐翻炒均匀至虾仁刚刚熟。放入意面。
- 10. 加入干酪碎、欧芹碎翻炒均匀。
- 11.盛入盘中。喜欢奶味浓一点儿可以装盘以后撒一点儿干酪粉。
- 12. 试吃结果味道不错。