1.意面在煮时注意时常搅拌一下,防止粘锅。2.意面需煮软一些,约15分钟。3.可以拌少许醋,口味更佳
主料:
辅料:
步骤:
- 1.取半锅清水,煮沸
- 2.下入通心粉
- 3.盖盖煮15分钟。中间经常打开翻动一下,避免粘锅底。
- 4.意面煮至筷子可以夹断后,转最小火留锅备用,先不捞出。因为捞出后意面容易粘在一起。这时另起铁锅,锅热后加入少许食用油,油热后下入麻辣香锅调料,微微炒香,关火。
- 5.用漏勺沥干意面,放入油锅中
- 6.迅速翻炒几下,待麻辣香锅调料均匀沾满意面后,再开火加热。
- 7.下入切好的冬笋丝,豆腐干丝和事先炒好的鸡肉丝,加适量盐,继续翻炒
- 8.待各种材料混合均匀,锅底感到意面微微发粘时,关火
- 9.盛盘,开吃!吃时拌入适量醋,口味更佳!