火腿片，生抽，蚝油，豆瓣酱都是咸的，烧至过程中不能再加盐哦！
主料：
辅料：
步骤：
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1.金针菇切去老根，洗净拨散沥干水备用；![]()
2.准备花椒，干红辣椒，香葱和蒜蓉备用；![]()
3.生抽，蚝油和少许白糖加适量水调一碗碗汁；![]()
4.取方形火腿片中从间切成两片；![]()
5.然后放上一小束金针菇在火腿片上把它卷起来，再用牙签斜着插入固定；![]()
6.依次做好所有的火腿金针菇卷；![]()
7.锅中入适量油，先下花椒和干辣椒煸香，再下香葱和蒜蓉煸香；![]()
8.接着放入一勺豆瓣酱继续煸出香味；![]()
9.然后倒入调好的碗汁大火烧开；![]()
10.放入火腿金针菇卷，小火烧煮一会儿后翻面继续烧煮；![]()
11.最后调入适量水淀粉和少许鸡精收汁即可起锅；![]()
12.成品鲜辣美味！即开味又下饭哦！![]()
13.成品图！
