1.主料：土豆粉辅料：植物油、盐、蒜薹、鸡肉、胡萝卜、生抽、香葱、蚝油、姜、辣椒

2.把蒜薹洗净切末，胡萝卜去皮切丁

3.鸡肉切丁、香葱洗净切末，辣椒洗净切丁，姜切末

4.热锅凉油 ，油热7成鸡肉末翻炒均匀

5.加姜末翻炒出香味，加蒜薹、胡萝卜

6.翻炒均匀

7.加生抽、蚝油 、辣椒翻炒出香辣味

8.加少许的水，盐翻炒一会

9.加几滴香油翻炒均匀

10.汤锅加水大火烧开，加土豆粉煮开

11.捞起土豆粉装碗，浇上炒好的干拌料、撒上香葱末即可