1.新鲜马鲛鱼洗净，放入姜丝、酱油、盐、胡椒粉腌制马鲛鱼；

2.胡萝卜切片；

3. 马鲛鱼腌制半个小时以后，不粘锅热油，放入腌制好的马鲛鱼煎制、同时放入胡萝卜；

4.煎至双面金黄，出锅摆盘。