炒鸡腿的时候，会有点粘锅，这个不用担心，等放入调料后，铲一铲就好了！！红薯和豆角提前弄好！红薯切块，豆角掰段！多放点花椒面，去腥！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 鸡腿切块，过水焯一下！![]()
2. 蒜姜切好，备用！葱，西红柿，酱油，盐，花椒面，大料粉，放入碗中备用！![]()
3. 锅里放油，油热后放入鸡腿炒，一直炒到没有水分！![]()
4. 放入蒜姜炒！![]()
5. 放入碗中的调料，继续炒！![]()
6. 加入豆角，翻炒，让豆角与调料充分融合！![]()
7. 然后加入水，淹没豆角！煮开![]()
8. 煮开后加入红薯！继续焖煮至没水！![]()
9. 上菜喽！如果味道淡，最后再加点盐！出锅前撒点葱花
