1.肋排洗净

2.香料过水，生姜切片

3.锅里入油，煸香香料

4.加入适量温水，生抽，老抽，白糖，料酒，盐巴，白胡椒粉

5.肋排放入大火烧开，然后转小火慢慢熬制40分钟至肉软绵,起锅前加入味精白醋

6.捞出沥干

7.裹上面粉

8.锅里入油炸制5分钟

9.沥干油分，撒上一层薄薄的孜然即可