拌米线的调味料可以按个人的喜好放入。菌子油的做法见：http://www.haodou.com/recipe/1170648/
主料：
- 干红米线100g
辅料：
步骤：
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1.干米线提前用水浸泡两小时。![]()
2.把泡软的米线放入沸水锅里煮半分钟。![]()
3.把煮好的米线捞出来放凉水里冲凉后控干水分备用。![]()
4.把小米辣、蒜瓣和姜放入蒜臼里加入少量的盐捣成泥。![]()
5.取一个大碗，放入米线和香菜。![]()
6.放入辣酱、捣好的辣子姜蒜泥。![]()
7.放入菌子油、酱油、盐、味精、白糖。![]()
8.挤入柠檬汁拌匀后即可食用。![]()
9.成品图
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