1.鸡油可以一并放入炖,吃时撇去鸡油即可。2.因为是自己吃的,所以放入鸡内脏一起炖,如果是招待客人吃的,鸡内脏就不要放入了,这样炖好的鸡汤清澈好看。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好食材
- 2.土鸡腿洗净斩大块,鸡心,鸡胗,鸡肝洗净,
- 3.百合莲子用清水浸泡2个钟头,漂净。
- 4.取电炖锅大内胆,放入鸡腿肉与鸡内脏,
- 5.放入莲子百合,
- 6.放入姜片,葱白,加8分满清水,适量料酒,
- 7.电炖锅注水至放盅前水位,放入大内胆,在内锅的边缘储水槽注入清水.
- 8.轻轻转动内锅盖子,使水槽里的水均匀分布。盖上电炖锅盖,
- 9.插上电源,按慢炖键炖3个钟头,
- 10.撇去浮油,
- 11.加些盐调味即可。