牛奶和鸡尾酒放进冰箱是冷藏,而不是冷冻哦~
主料:
- 蓝色的鸡尾酒1 瓶
辅料:
步骤:
- 1.将吉利丁片分两份,一份5g,一份2g,分别泡冷水软化后捞起。
- 2.2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波炉加热30秒,取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了。
- 3.5g那份不加任何东西,放进微波炉加热10几秒,搅拌到完全融化了。将5g那份的吉利丁中慢慢倒入鸡尾酒250ml,边倒边搅拌均匀,倒好过滤一遍。
- 4.将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱冷藏3小时凝结成果冻状,取出用勺子压碎。
- 5.先在杯子中填入一些鸡尾酒冻,然后铺上一小勺牛奶冻,如此循环将材料铺完即可,最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可。
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