1、米饭用剩米饭制作，颗粒分明，如果喜欢湿润一点的，炒饭时可以加点高汤之类的。2、除开米饭用了点油，用电饼铛炒饭、煎蛋都没有用油，比较健康。3、调味可以依个人喜好调整。
主料：
辅料：
步骤：
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1.食材准备、称取。![]()
2.玉米碎大米饭与5克花生油混合搅拌，盖保鲜膜静置备用。![]()
3.豌豆清洗，放入满过的清水，用微波炉高火叮1分钟，沥干水分，备用。![]()
4.鸡蛋磕开，加入1小撮盐，搅打均匀，静置备用。![]()
5.唯秘香肠从冷冻室取出直接使用，切片再改刀切丁。![]()
6.电饼铛预热，完毕放入香肠碎，翻炒香。![]()
7.翻炒好的香肠里放入叮过的豌豆，翻炒均匀。![]()
8.倒入玉米碎大米饭，快速翻炒均匀。![]()
9.加入2克生抽，快速翻炒均匀，盛出放碗里备用。![]()
10.鸡蛋液搅打均匀，倒入热的电饼铛里，用硅胶铲子摊平。![]()
11.鸡蛋液表面凝固后，米饭放在蛋饼的一边。![]()
12.借助铲子和筷子把另外一边的蛋饼翻过来盖住米饭，边缘用铲子压一压，小心用2把铲子把蛋包饭盛出调整、摆盘，蛋饼表面抹上番茄沙司，可以放上自己喜欢的蔬菜、水果搭配着吃。![]()
13.成品![]()
14.成品
