酸豆角很咸,记得要适量放盐,不要太咸!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.鸡胗清洗干净后切成薄片,加入一个蛋清,少许玉米淀粉,香油,盐,红烧酱油抓匀腌制10分钟备用!
- 2.酸豆角洗净切成段儿,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱白切成段备用!
- 3.锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的鸡胗爆炒至变色!
- 4.把爆炒好的鸡胗拨到一边,放入花椒,生姜,蒜瓣,干辣椒,葱白炒出香味儿!
- 5.倒入切好的酸豆角翻炒均匀!
- 6.起锅前加入适量鸡精调味即可!
- 7.成品图
- 8.成品图
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