帝国oui发布于2017-05-31 11:12:167480收藏1、鳗鱼干用水浸泡几分钟,可以缩短烹饪的时间。2、大火快炒,炒太干了口感不好。3、焖煮的时间不要太长,水要少放点。鳗鱼干稍微有点嚼劲口感更好。主料:鳗鱼干1条辅料:油适量盐适量青红椒几个老干妈豆豉2勺生姜1个步骤:1.鳗鱼干用水浸泡十分钟左右2.沥干水,切成小块,青红椒和姜丝都切好3.油锅烧热4.鳗鱼干倒进去,快速翻炒几下5.放入姜丝,翻炒出香味6.将青红椒丝放在上面7.撒上少许盐,沿着锅边淋入少许水8.盖上锅盖,焖至收汁即可出锅标签:下酒菜快手菜湘菜午餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酱香煎鳗鱼花腩蒸鳗鱼干鳗鱼干烧茄子梅干菜烧鳗鱼干