麦田行动发布于2017-05-29 20:27:176430收藏1.我用的鳗鱼干是自然风干的,有淡淡的咸味。2.茄子煸炒一下再煮,比较好吃。主料:鳗鱼干350g茄子350g辅料:油适量盐适量糖适量料酒适量先抽适量胡椒粉适量姜适量葱适量蒜适量辣椒2个步骤:1.准备好食材2.鳗鱼干切大块,放入清水浸泡1个钟头捞出沥干.3.茄子洗净切块,4.锅里油热,放入茄子煸炒至发蔫,盛出,5.锅里油热,放入姜,蒜爆香,放入鳗鱼干煎一下,6.放入料酒,先抽,糖,辣椒,7.加半碗清水煮开,小火煮10分钟,8.放入茄子煸炒匀,大火煮至茄子熟,9.加些盐,胡椒粉调味,撒些葱花即可。标签:下酒菜农家菜减肥宴请家乡菜海鲜私房菜聚会大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条咸鱼茄子鱼香茄子