1.炖这道羹的材料：1️⃣陈河银耳、银耳里的贵族2️⃣梁河野生皂角米3️⃣墨江紫米4️⃣粉糯莲子5️⃣老冰糖

2.陈河银耳取3G左右泡水10分钟左右泡开⚠️⚠️在此说下。我是晚上炖当第二天早餐，所以没有泡很久。有的人儿想缩短炖银耳的时间，那么就要泡6小时左右

3.泡开后的陈河银耳清洗下，因为这是野外生长的银耳，所以会有木屑灰尘类的杂质，可以撕碎了多清洗几遍……

4.墨江紫米、薏仁米、粉糯白莲倒进跟银耳一起清洗，当然也可以单独洗这些最后跟银耳混合⚠️⚠️墨江紫米……富含纯天然营养色素和色氨酸，下水清洗或浸泡会出现掉色现象（营养流失），因此不宜用力搓洗

5.所有的食材清洗完后倒入炖罐，加入老冰糖，甜度个人根据个人情况

6.倒入约350ml的凉水，盖盖子

7.我用的是天际炖锅，炖锅里加入凉水，满上隔层即可，炖的时间定6个小时，这个期间不用管它，第二天就有营养美味的早餐可以吃了⚠️前面已经说过了，没有浸泡的银耳就是要炖久点才会出胶，如果有泡6小时左右的银耳只需炖3小时我用的是隔水炖，也有人用陶瓷锅，高压锅煮的

8.第二天就可以吃了 冰糖银耳莲子紫米薏米羹味道清新甜香。口感润滑爽口。营养丰富