1.材料：银鱼适量，蛋1个，温水适量，古缸酱油一勺

2.①.银鱼泡水半小时

3.②.鸡蛋敲开入碗 ，2根筷子岔开块脚，用z字形打蛋，这样蒸出来的蛋嫩滑

4.③.用半个蛋壳取2次温水「温水大约30度」，兑入鸡蛋，同样筷子用z字形打均鸡蛋液，我大约打100下

5.④.打好的鸡蛋液过滤一遍，消气泡

6.⑤.将泡好的银鱼滤水，轻轻放入蛋液

7.⑥.覆一层保鲜膜，用牙签或其他工具在保鲜膜上扎几个小孔

8.⑦.放入开水蒸6分钟左右

9.⑧.蒸好后淋入一小勺酱油，几滴香油即可食用

10.因为给小孩吃的 没有加太多调味品 加一小勺古缸酱油 味道极好 酱油是83岁爷爷天然酿造 吃的也放心