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下饭菜 早餐
  “萝卜白菜各有所爱”说的就是不凭自己喜好断定好坏。凡事的存在必有其合理性。之前也分享过一篇关于萝卜的文章——《萝卜这样做最下饭》。喜欢的小伙...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

红萝卜300g

辅料

 
香菜50g 精盐适量
陈醋适量 酱油适量
芝麻油适量 熟芝麻适量
白糖适量

老醋萝卜的做法步骤

1.1.提前将原料准备好

2.2.萝卜切成柳叶条(这样更美观哦),放盐腌制30分钟后用冲洗晾干(去除多余的盐,不然会很咸)

3.3.将盐、陈醋、白糖、酱油拌匀成酱汁,将晾干的萝卜条腌制30分钟

4.4.将腌好的萝卜条捞出放在盘里,撒上香菜段、熟芝麻、芝麻油即可食用

小贴士

1.生食萝卜有一种涩味,所以用盐可以减轻萝卜的涩味2.清洗腌好的萝卜时,建议多清洗几遍,以免萝卜偏咸3.调配酱汁的时候建议多放醋,这样萝卜爽脆酸咸更开胃

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