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蔓越莓西米粽做法

尘肺二舅发布于2017-05-25 09:28:17

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1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；2.西米不能浸泡；3.拌均的水要沸水；

主料：

西米500克
蔓越莓干200克
白糖粉150克

辅料：

粽叶适量
菩提适量

步骤：

1.西米用水稍微洗一下，千万不能浸泡；
2.放入料理机打成粉状；
3.糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
4.把蔓越莓干加入拌均；
5.洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6.放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状，；
7.这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8.适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。

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