1.香椿我用热水快速的焯烫了一下，后期蒸制时可以减少时间；2.拌面粉前用油拌一下，蒸出的菜比较散，不易结团。3.一般根茎类蔬菜用时10分钟，青菜类8分钟，我用时6分钟。4.蒸好后先不要急于抖散，待晾凉后再抖散。5.调味料可以根据自己的喜好调节，喜欢辣味的也可以放入辣椒油。