1.准备好所有需要的食材，豆腐，蘑菇，葱和姜

2.直接把豆腐捏碎，然后把香菇和葱姜都切碎

3.加入一个鸡蛋，适量的淀粉，胡椒粉，花椒粉，盐，鸡精拌匀

4.搓成一个个丸子备用，不管大小都可以

5.锅烧热放入油加热，放入捏好的豆腐丸子开始炸

6.炸好一面再翻个面炸成金黄色捞出

7.锅里留一点油，把葱放入炒香，然后加入水，把丸子也放进去煮开

8.放入葱，红辣椒，然后再加入盐，鸡精拌匀出锅