1.面粉和成柔软的面团，揉匀后饧半小时。包这种蔬菜饺子和面，面团相比较包肉馅饺子的面，可以适当软一些。

2.鸡蛋搅成鸡蛋液，倒进锅里用少量油炒成鸡蛋碎，放凉备用。

3.槐花洗净后倒进开水锅里焯烫十几秒钟，去除花槐的青涩味道。捞出控水。

4.控净水的槐花拌进炒好的鸡蛋碎，调进一小勺油，适量的蚝油，盐拌匀入味。

5.饧好的面团放在面板上再次揉匀，揪成面剂子，擀成薄薄的饺子皮。

6.把调好的槐花鸡蛋饺子馅放进擀好的饺子皮中间。

7.包成薄皮大馅的水饺。