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  热衷于韩剧的人,肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色,甜辣的味道,没有几个女孩子不喜欢。制作韩式年糕,最主要的是...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

糯米粉50克 粘米粉250克

辅料

 
适量 韩国辣酱2大勺
海虾4只 白菜40g
即食海苔3片 熟芝麻适量

自制韩式年糕的做法步骤

1.准备食材。

2.将粘米粉和糯米粉倒入盆中,加入一小勺盐(1克)

3.将水一点一点的倒入粘米粉里,用筷子搅拌

4.用手捏成耳垂般柔软的面团

5.分成6等分.

6.搓滚成2cm左右直径的圆棒形,力道稍微轻一点,避免龟裂

7.蒸笼里铺油纸,蒸锅底部装水开火烧到水沸腾,装入年糕中火蒸10分钟左右

8.蒸好后立刻丢进冷水里,30秒后捞出沥水

9.用刀切喜欢的长度,冷却后就完成了。

10.准备年糕,韩国辣酱,虾,即食海苔,芝麻,白菜,洋葱

11.锅中放少许油,炒香洋葱后加入虾一起略炒和。

12.加入韩国辣酱后略炒,加入水大火煮开。

13.将自制年糕放在锅中煮制。

14.还可以根据自已的喜好加入蔬菜,我加的是白菜芯。

15.煮至自已喜欢的程度,收汁完成。

16.美美的享用吧!

小贴士

加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Q弹,玉米淀粉的相对于来说更筋道,这个你可以自已根据自已的口味选择。

©本菜谱的做法由 liuman 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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