1.豆腐块比较易碎,拌的时候小心一点,或者让淀粉或者豆腐块。2.豆腐块是熟的,炸的时候把表面炸黄就可以出锅了。3.口感和牛奶冻的差不多,咬一口里面特别的嫩。4.这个没有什么味道,鸡蛋液里面多放点盐就有咸味了。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材:六个鸡蛋,350克的豆浆,面包糠,黑芝麻,玉米淀粉。
- 2.盆里打入五个鸡蛋,放一点盐搅拌均匀。
- 3.把豆浆放入鸡蛋液里搅拌均匀。
- 4.把液体放入保鲜盒里,用保鲜膜盖住,用牙签撮几个小笼,上锅蒸十五分钟。
- 5.蒸熟晾冷取出来切小块,放入鸡蛋液里面裹均匀。
- 6.裹了鸡蛋液的豆腐块放入淀粉中搅拌均匀。
- 7.裹了玉米淀粉的豆腐块放入鸡蛋液中再次裹均匀。
- 8.面包糠里面放入适量的黑芝麻拌,把豆腐块放入里面裹均匀。
- 9.放入锅里小火油炸两面金黄就可以出锅了。
- 10.和吃牛奶冻一样,里面是软的外面是脆的,喜欢味道中点的,在鸡蛋液里多放点盐或者放白糖也可以。