1、食材根据自己的爱好调整;2、手抓饼不要提前解冻;烹饪前从冷冻室取出即可;3、这个做法的“披萨饼”比较脆;如果喜欢软一点的口感,可在手抓饼还有“白心”的时候抹酱料,铺鸭肉,二荆条,撒芝士,盖盖煎;4、没有炒过的二荆条比较辣;不能吃辣的朋友,可以替换其他食材,或者将二荆条炒熟,再铺在手抓饼上;
主料:
辅料:
步骤:
- 1.备好食材及调料:鸭腿,手抓饼,二荆条,芝士,烤肉酱;
- 2.鸭腿洗净,拭干水分;将鸭架、肥肉、鸭油等踢掉;鸭肉切丝,用适量烤肉酱拌匀,腌制片刻;
- 3.二荆条去蒂洗净,切圈;
- 4.不粘炒锅调入适量植物油烧热;
- 5.放入鸭肉炒至变色、炒香后盛出;
- 6.不粘锅洗净,拭干水分;再调入适量植物油烧热;
- 7.放入手抓饼中小火煎黄;
- 8.观察手抓饼表面无“白心”后,抹上一层香辣豆豉酱;
- 9.铺上鸭肉、二荆条;
- 10.撒上芝士;
- 11.盖上盖子,煎至芝士融化;
- 12.美味的【生椒鸭肉披萨】出炉咯。