1.将全部食材准备完毕

2.将梅肉切丁待用

3.蒜姜，豆瓣酱切成末

4.热油锅，煸炒辣椒酱和豆瓣酱，加入姜蒜末炒出香味，将肉丁加入锅内煸炒，加入料酒，生抽，盐，糖和少许水，盖上锅盖焖煮半个小时

5.面入水煮熟后，捞出，倒入汤汁，加入腊肉浇头，撒上葱花即可