1.生姜洗净切成丝，蒜瓣剥皮剁碎，小葱洗净切成末备用！

2.瘦肉洗净切成丝，加入一勺玉米淀粉，一勺香油，两勺料酒，一勺老抽，生姜，蒜瓣腌制片刻！

3.豆角去掉两头，抽筋，掰成小段洗净沥干水份备用！

4.锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的瘦肉翻炒至变色！

5.把肉丝拔到一边，放入花椒，干辣椒，八角炒出香味儿！

6.放入豆角，加入一勺盐翻炒均匀！

7.加入适量的水，把豆角扒拉平！（水不要太多，刚好能看到水就可以了！）

8.把湿面条揪短，均匀地撒在豆角上！

9.盖上盖子，小火慢慢的蒸10分钟即可！

10.面条蒸熟了放入蒜末，葱末，酱油，香油，鸡精！

11.用筷子把面条抖散开！

12.用铲子把面条和豆角肉丝一起翻炒均匀即可！

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图

17.成品图

18.成品图

19.成品图