1. 1 将排骨过沸水焯血，并洗净沫。然后开火热空锅，将洗净的排骨放入锅内，烧干水份。

2. 2 加入料酒 多少根据个人喜好，我是加没排骨一半的 烧干 之间加人盐，红糖，开水烧十来分钟 我切的比较小 一定要烧熟 ，

3. 3 锅烧热加油，姜，葱段 爆香

4. 4 放入香葱，半熟后 加入排骨

5. 5 我加了一点水淀粉 也可不加 。加葱段

6. 6 完工。因家有小孩，我没加味精，也很鲜了