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蚕豆瓣糕做法

失落的公主发布于2017-05-14 22:58:11

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1.粘米粉与糯米粉的比例应该是2；1，这样蒸好的蚕豆糕不是那么黏。2.蘸料用蒜泥调，味道不错。

主料：

糯米粉200g
粘米粉50g
蚕豆瓣200g

辅料：

油适量
盐适量

步骤：

1.准备好食材
2.蚕豆剥去壳，
3.糯米粉与粘米粉放入大碗，
4.加适量温水，加1小勺盐，搅拌匀，
5.揉成光滑的面团，
6.擀成圆饼，铺上蚕豆瓣，
7.从上往下卷起，揉成圆形，
8.切成厚片，
9.蒸屉刷层植物油，放入蚕豆瓣糯米糕胚，
10.隔水蒸15分钟左右即可。
11.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。

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