1、包的时候不要求好看,但是一定要收好口,不能漏馅,以免影响最后的造型。2、包好后用纱巾再包裹、拧一下,就会出现漂亮的纹路,更漂亮。3、蒸盘上一定要刷油哦。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有的食材准备好,馅料都切成同样大小的丁
- 2.将虾饺粉放入容器,加入200克开水烫熟,加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒10分钟左右
- 3.蔬菜丁加入一个鸡蛋,少许油和盐,拌匀
- 4.醒好的面团搓成长条
- 5.切成小剂子,按扁后擀成圆片
- 6.挑一点馅料放在面片中间
- 7.将面片合拢来,收口,做成包子状
- 8.将包子放在纱巾上,手握拳
- 9.将纱巾收拢,上面拧几下
- 10.将做好的饺子放在刷了油的蒸盘里,大火蒸熟即可