54tzlei发布于2017-05-05 11:13:575530收藏1.毛肚沸水下锅后焯烫5-6秒马上捞出锅,以免口感老硬2.蒜泥花椒油是这道菜的亮点,花椒的椒麻、蒜泥的蒜香,很下饭哦主料:毛肚300g辅料:洋葱100g小米辣适量红油适量大蒜适量醋适量精盐适量香菜适量花椒油适量步骤:1.1.提前将原料准备好2.2.将毛肚切成大小均匀的块状;洋葱切块;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用3.3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用4.4.锅内倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯烫5-6秒捞出沥干水待用5.5.圆葱垫底,将蒜泥花椒油、醋、小米辣、盐、红油拌匀做成酱汁,浇在摆好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用标签:下饭菜凉菜拌大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱爽辣毛血旺瑶宝毛血旺麻辣冒菜的做法红油毛肚丝