1.备好猪颈肉

2.备好杏鲍菇

3.备好蒜片姜片

4.准备：青椒、红椒洗净切长条备用

5.猪颈肉洗净切片，调入少许盐、蚝油、白糖、腌制，放入干淀粉抓匀备用。

6.杏鲍菇洗净切长条

7.做法：锅注入清水烧沸，放入杏鲍菇焯水片刻，捞出备用。

8.炒锅烧热放入油，放入蒜片姜片炒出香味。

9.放入腌制好的猪颈肉大火爆炒

10.猪颈肉爆炒至变色，调入料酒炒入味放入青红椒翻炒

11.加入杏鲍菇翻炒，调入生抽调味，最后淋入水淀粉勾芡即可

12.盛盘

13.成品图