1. 五花肉一定要带皮的噢，切成大概一厘米的薄片！

2. 干豆角要用水泡大概两个小时！

3. 锅里下油，稍微比普通红烧肉多点，因为要烧干豆角！化冰糖！

4. 冰糖化开了就把肉放进去，会有点溅油，要小心！稍微炒一会儿，加生姜，料酒，生抽和老抽！稍微多烧一会儿！肉比较容易烂！

5. 加开水！稍微多加点一会儿还要烧干豆角的，

6. 大概30分钟以后就能加干豆角了，继续盖上盖子闷一会儿！

7. 等水差不多烧干了加盐，味精！大火把油爆出来！这样肉才香！

8. 出锅咯！最好撒点葱花！我今天忘记买了，所以就这样吧