无
主料:
辅料:
步骤:
- 1.準备材料
- 2.鸡腿肉切小块,蒜切末
- 3.碗里放入辣豆腐乳.少许米酒.味醂.胡椒粉.五香粉.蒜末和蚝油 (豆腐乳汁可加入一些)
- 4.把豆腐乳压碎成泥,混合拌匀
- 5.鸡肉和醃料搅拌混合均匀 (我醃渍一个晚上)
- 6.把鸡肉均匀沾上番薯粉,粉不用裹太厚
- 7.沾粉后的鸡肉先静置一会,等待反潮,让粉吸收一点酱汁,再抹上一层薄薄的油
- 8.等待反潮时,把空气炸锅180度,预热5分
- 9.炸篮里先抹上一层油,放入鸡肉
- 10.180度,烤10分
- 11.10分钟后,取出把鸡肉翻面
- 12.继续烤5分,即可