1、肉馅就不要打水了,洋葱和西红柿的水分已经够了,中和肉馅的水分了3、羊肉选三肥七瘦的最好,煮饺子加少许的盐,饺子不破皮
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:羊肉、面粉辅料:熟菜籽油、盐、皮牙子、西红柿、胡椒粉、生抽、味精
- 2.面粉加水合成光滑的面团,醒面30分钟以上
- 3.洋葱切小块,羊肉块,西红柿洗净去皮切块
- 4.一起加绞肉机里绞成泥
- 5.倒出加生抽、胡椒粉、盐拌均匀
- 6.加熟菜籽油拌均匀
- 7.把面团再揉揉搓成长条,分成小剂子
- 8.撒一些面粉,用手压扁,擀成薄圆片,加馅
- 9.包成饺子形状
- 10.煮锅加凉水大火烧开,加少许的盐下饺子,大火烧开,加一些凉水再煮开,等到饺子膨大漂起即可