猪大骨要用热水洗多两次,洗掉里面的血水,这样煲出的汤,味道更鲜美。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备适量的猪大骨,党参,枸杞,莲子,备用。
- 2.晒干的莲子,要提前浸泡两小时,备用。
- 3.准备适量的淮山和马蹄。
- 4.淮山、马蹄,去皮之后切成丁或条,莲子、枸杞用清水洗净,党参用刀切成段,清水洗净备用。
- 5.猪大骨用热水泡洗两三遍,然后放入电压力锅中,把所有洗好的食材放下去,一次性加入适量的清水。
- 6.盖上压力锅,煮至1小时,备用,煮好之后焖制3分钟,再打开。
- 7.这时候打开锅盖,趁热加入适量的盐和鸡粉,用勺子搅拌一下。
- 8.趁热,再加入少量的芹菜调味,就可以了。
- 9.煮好的汤,就可以装盘享用了。
- 10.成品图。