糖、醋没有严格比例，尝到自己觉得合适即可；如果希望腌制出来的萝卜片颜色重一些接近金棕色，但又不愿酱油味过重，可以加几滴老抽来调节颜色。
主料：
- 白萝卜1根
辅料：
步骤：
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1.选比较水嫩的大白萝卜一根，洗净![]()
2.削去外皮![]()
3.将萝卜顺长分为两半，然后切成夹刀片![]()
4.如图所示的半圆形夹刀片![]()
5.将切好的萝卜片放入大盆中，撒入适量的盐![]()
6.搅拌均匀，腌制大约10分钟![]()
7.准备腌料![]()
8.在玻璃保鲜盒中加入苹果醋，加入白糖搅拌均匀，尝一下，道自己能接受的酸甜程度即可![]()
9.加入适量生抽，糖醋汁中能尝出淡淡的豉香味即可，不要过多抢味![]()
10.如果希望腌制出来的萝卜片颜色重一些接近金棕色，但又不愿酱油味过重，可以加几滴老抽来调节颜色![]()
11.萝卜片已经腌制出水![]()
12.将萝卜片投入凉水中洗去多余的盐分![]()
13.放置在漉网中控净水分![]()
14.将萝卜片泡入糖醋腌汁中，料汁能没过即可，盖好盖子，放冰箱冷藏保存，随吃随取。
