1.蛋糕最好用半球形模具烤成两个半球，比较方便，简单。如果用圆柱形的那种模具，需要切割拼凑成半球形，比较麻烦。也可以用质量比较好的瓷碗来烤。我的那个颜色比较浅的蛋糕就是用碗烤的。2.抹面最好用那种透明的软刮板，比较容易抹光滑。3.中间夹层的水果也可以选用别的比较软的水果。