据说正宗西班牙海鲜饭是要加藏红花的，可惜我没有，下次从网上购买再做一次正宗的口感。不过虽然没有加藏红花，我觉得海鲜饭的口感依然挺棒的。把各种海贝提前焯烫一下，焯烫海贝的水，不要倒掉，最后煮饭的时候加入一些，汤饭口感更好。