注意事项：⒈发酵水果使用的容器以及发酵好以后用来进行分装酵素的小瓶子必须是安全卫生的玻璃瓶。塑料瓶装酵素，会产生有毒物质，食用危害人体健康。⒉制作全程要保持无水无油操作，不得使用坏掉的水果。⒊用凉白开清洗水果以及装水果用的容器。全程不允许接触一滴生水。⒋发酵好的酵素分装在密封严的小瓶子里，冷藏在冰箱，每次喝要按照酵素和水1：100进行稀释，空腹喝会对胃粘膜造成损伤，建议饭后饮用。⒌建议用最小号的玻璃瓶进行密封分装，因为分装后的酵素，每一小瓶，只要打开口，就得在一个月内饮用完毕，否则会变质！
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.第一步，将石榴剥子装入无水无油的干净框子里，猕猴桃削皮，和其它水果用提前准备好的两大锅凉白开清洗干净。装入干净的容器，放置通风干燥处沥干水分，并防止小虫子钻到石榴子里。![]()
2.第二步，风干以后的柠檬、猕猴桃、柚子切片，苹果削皮去核切片，准备好冰糖、红糖、蜂蜜。待用！![]()
3.第三步，先在玻璃瓶底放一层柠檬，再撒上薄薄的一层冰糖，一层石榴子，一层红糖，一层猕猴桃，一层蜂蜜，一层柚子，一层冰糖，一层石榴子，一层红糖……如此重复！最后撒上一层冰糖，厚厚的一层柠檬并用二斤红糖封口防止氧化。贴上标签，写上原料以及使用量，密封放置通风阴凉干燥处3-6个月即可。前1-4天早晚各开盖放氧一次，并马上密封，前4-7天每天放氧一次，防止瓶内发酵产生的气体过多会撑爆炸玻璃容器。我放的太满了！应该给容器留出三分之一的发酵空间。你们不要学我~上次酿葡萄酒就是这样装太满，发酵时溢出好多酒，全部浪费掉了。尽管很成功~![]()
4.第四步，就是过滤和分装啦！所有用到的东西都是干净的，和前面一样保持无水无油操作。进行密封和冷藏！其它嘱咐：详读下面的注意事项~~（图片是我借到的^_^，大家做个参考，一切以实物为准）
