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  黄鳍鲷是上等鱼,其肉质细嫩,鲜食、盐制均宜。黄鳍鲷肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,经济价值高。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

黄翅鱼1条 豆腐半块

辅料

 
适量 适量
适量 大葱适量
小葱适量

黄翅鱼头汤的做法步骤

1.鱼削鳞。

2.洗净。

3.鱼太大,切三段,今天只用鱼头。热油锅爆姜,鱼头下去稍微煎一下。

4.微黄后翻面。

5.加入水滚开,放入切好的豆腐。加盖焖煮。

6.鱼汤发白放入切好的葱段。

7.滚一滚,撒盐,完成!

8.芋头可单独盛出食用。

小贴士

要汤发白,鱼要稍微小火煎一下。黄翅鱼肉嫩汤甜,汤可以煮面煮面线均可。

©本菜谱的做法由 annie.meng 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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