菜饼的制作是很简单的,面粉里不用放发粉。需要注意的是用碗压出边来之后需要再用手压一下,万一在烙饼的过程中,由于饼热边上再露馅。
主料:
- 中筋面粉300g
辅料:
步骤:
- 1.4个鸡蛋打散,炒碎。
- 2.韭菜洗好,晾一下。
- 3.切小小段。
- 4.和好的面饧一会。
- 5.鸡蛋碎倒到板上凉一下。
- 6.木耳发好,切碎。韭菜鸡蛋木耳搅拌均匀,放入调料调好馅。
- 7.面团分成均匀的小团。
- 8.小面团揉好,擀成圆饼。
- 9.一侧放入馅料。
- 10.没有馅料的另一侧折过来。
- 11.用碗把边压下来。
- 12.压下来的边。
- 13.用手再按一下边,以免烙的过程中开起来。
- 14.放到电煎铛里开始烙啦。
- 15.烙熟出锅的饼。
- 16.中间切开就可以上桌啦。开吃啦!