是不是自己动手包粽子很简单啊,爱动手的妈咪们,赶紧行动起来吧!亲手为自己的宝贝做端午节的粽子吃。需要注意的是,粽子不要包的太慢,不要压的太紧,以免煮的过程中粽叶涨破。再就是煮好之后需要浸泡一段时间。
主料:
- 江米300g
辅料:
步骤:
- 1.江米洗好,放凉水浸泡大概一晚上,有的人说可以泡两三个小时,豪妈咪一般是泡一晚上,让江米充分的膨胀,这样包出来的粽子更加的劲道,口感很好。
- 2.粽叶一般分为两种,一种是图中的干粽叶,需要用水泡,一般浸泡个三四个小时就可以。还有鲜粽叶,洗好可以直接用。
- 3.泡好的粽叶两头减掉一点。
- 4.从头上开始卷成如图所示,这种包法包出来的是牛角粽,比较便于家庭操作。
- 5.然后用小勺挖点米放进去,用手压一下,但是注意不要压得太紧。
- 6.放入馅料,这里放的是红豆沙。可以根据自己的口味放各种的馅料。
- 7.然后再放点米,就封口,用棉线扎好。粽子就包好了。是不是很像牛角啊。
- 8.包好的粽子放到高压锅里。
- 9.水漫过粽子为宜。
- 10.在粽子上面放个盘子,以免在沸腾翻滚时候,粽子被水弄破。
- 11.蒸熟之后,需要再高压锅里待大概7-8小时,让粽子在水里浸泡一下,这样口感才好吃,劲道。
- 12.出锅的粽子,香气飘溢。