柚子最好选择表皮斑点比较多的，做的时候尽量把白色的瓤削干净，要不然做出来的柚子茶会有苦涩味～
主料：
- 柚子2/3个
辅料：
步骤：
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1.1.柚子用少许食盐搓洗![]()
2.2.削皮，尽量把白瓤削干净，取用的是柚子黄色的表皮![]()
3.3.把削去白瓤的柚子皮切丝，用少许食盐浸泡3个小时，每45分钟换一次清水去涩![]()
4.4.把柚子肉一点点掰碎，和浸泡清洗干净的柚子黄色的表皮加入350克冰糖一起倒进锅里加水![]()
5.5.熬煮的过程中多搅拌几次，把柚子皮和柚子肉混匀![]()
6.6.熬至水份收干![]()
7.7.放置变温以后，慢慢加入750克蜂蜜搅拌均匀即可装瓶![]()
8.8.因为加入的蜂蜜量比较大，食用时用一茶匙冲泡就很甜哦
