虽然我说的罗嗦，但其实很简单，当然，也是要花一点点心思的。由于瑶柱和火腿本身就带有咸味，所以这道菜就没放盐之类的调味品了，放一点糖，可以提鲜。其他的什么精，也不需要了，因为瑶柱的天然鲜味盖过一切！
主料：
- 娃娃菜1棵
辅料：
步骤：
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1.原料图![]()
2.1、娃娃菜洗净后剖开几瓣，排放到一个大盘子上，上面铺瑶柱和火腿片；2、锅烧热水后，上锅蒸20分钟左右，如果想更绵口一点也可以再蒸多几分钟；3、取出蒸好的菜；![]()
3.4、用手把瑶柱和火腿撕成丝，再把菜盘子里的汤汁轻轻蓖到碗里（小心烫手）；5、把这碗瑶柱丝连汤汁放锅中小火煮开（如果汤汁太少可略加点水），加一点点植物油；6、与此同时，另用碗放入一茶匙生抽、一点糖、一茶匙淀粉，加1/3碗左右的水，搅成欠汁；7、待锅里的瑶柱汤煮开后，把欠汁倒入，用锅铲轻轻地翻，使之略变稠，成透明的“欠”；8、将煮好的欠汁浇到之前蒸熟的娃娃菜上即可。
